Fraké

Today I’m really inspired by this Lebanese speciality, Fraké. It’s one of the most traditional starters known all over Lebanon. It requires some mastering in working raw meat and it’s stuffing called Kamouné. Yet, once we have the ingredients ready it becomes quite easy, just add too much love and success is  certain. In fact, … Lire la suite Fraké

Les English cakes et les raisins secs en fin!!

J’adore les raisins secs!! Pendant des année, si j’ose dire, j’ai tenté les rajouter à mon cake sans succès!!😂🙄 Pourquoi?🤔🤔 Les raisins secs tombées toutes au fond du cake!!😬 J’ai essayer une astuce et ça a marché 💪🏻. Mettre simplement une cuillère à soup de farine aux raisins secs (un verre pour la quantité), et … Lire la suite Les English cakes et les raisins secs en fin!!

Gigot au four

Un gigot au four nécessite au moins une cuisson de 3h à feu moyen. Faite un mélange d’épices, sel, moutarde, vinaigre et huile et bien incorporer à votre gigot. Toujour mettre de l’eau au fond de votre récipient ou vous cuisez votre gigot. laissez toujour reposer au moin 20 minute au four sans feu en … Lire la suite Gigot au four

Faire son pain

J’ai toujours pensé comme beaucoup de monde que faire un bon pain est réservé au boulanger. Biensure à la boulangerie les pain sont magnifique. Mais faire son pain à la maison c’est pas un act professionnel mais un act d’amour.  Les main plongés dans la pâte et l’odeur dégage du four, le goût et le … Lire la suite Faire son pain

Poulet mariné à l’ail et citron avec gratin dauphinois

Aujourd’hui pour le déjeuner j’ai proposé à ma famille des morceaux de poulet marinées et rôtis au four. L’odeur à la maison les a acceuillis avec chaleur à midi et je vous garantie ils étais ravis. Recette: pour 6 personne 6 quisses de poulet coupé en 2. Écraser 4 gousses d’ail avec sel . Le … Lire la suite Poulet mariné à l’ail et citron avec gratin dauphinois