Autour du couscous

 

Ce plat délicieux originaire des pays du Maghreb est le plat le plus consommé en France.Avec une grande variétée de légumes, viandes, poulets, poissons, les recettes sont nombreuses. Ce n’est  pas de la recette que je parle aujourd’hui, car chacun a sa propre recette, et d’ailleurs elle est très accessible, mais des astuces pour mieux présenter le plat. J’ai toujours pensé comment rendre le plat de couscous plus élégant 😎Malgré que la façon de le présenter n’importe pas, le couscous reste un plat très appétissant et gourmand😋.

  • Mes enfants n’aiment pas l’aspect du coriandre ciselé dans le plat. Donc pour éviter les stress de « je n’aime pas çaaa », je coupe la botte de coriandre côté tige, je les lave et je met un élastique pour les tenir. Je le rajoute vers la fin à bouillir dans la sauce pour profiter au max du goût frais🤗😉
  • Si la quantité de légumes et viande est abondante, c’est mieux car on peux te chauffer le lendemain et profiter d’une journée sans cuisine. Mais je conseil de toujours faire la semoule le jour même, un grand verre de semoule suffit pour 6 personne✋🏻.
  • Si a la fin il reste de la sauce avec des petits morceaux de légume, on peux les transformer en soupe comme la Harira. C’est délicieux!! Juste mixer le tout et voilà🤗😘

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