Chard soup

Winter and cold are such a good context to cook this healthy yet warming soup.

J’ai décidé de rajouter la recette de la soup de blette. Suisse chard soup.

  • 1 botte de blette.
  • un verre de lentilles entières.
  • 4 pomme de terres moyennes.
  • un botte de coriandre.
  • 4 gousses d’ail.
  • 1 1/2 citron.
  • huile d’olive.

Couper les blette entière en petit morceaux. Couper les pommes de terres en cubes. Hacher la coriandre et l’ail. Presser le citrons et demi. Commencer par bouillir les lentilles dans 2 litres d’eau, quand elles sont fondantes rajouter les blettes et les pommes de terres. Dans une casserole faire revenir l’ail puis la coriandre dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Quand les pommes de terres sont cuités dans la soup rajouter le mélange de coriandre et saler. Laisser mijoter 10 minutes puis rajouter le jus de citron. 10 minutes, puis arrêtez le feu.

Et bon appetit  💋❤️


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